期货交易和大宗商品交易在交易标的上有着本质的区别。期货交易是以标准化的期货合约作为交易对象，这些合约通常是由交易所制定的，规定了交易商品的质量、数量、交割地点和交割时间等。而大宗商品交易则是指实物商品的买卖，交易双方可以协商确定商品的质量、数量、价格和交货条件等，交易标的更加灵活多样。
期货交易采用保证金交易制度，交易者只需支付一定比例的保证金即可进行交易，具有杠杆效应。这种机制使得期货交易具有较高的风险，但也提供了更大的盈利空间。相比之下，大宗商品交易通常采用实物交割或现金结算的方式，交易者需要全额支付货款，风险相对较低，但盈利空间也较小。
期货交易的主要目的是风险管理，通过套期保值等手段规避价格波动风险。期货交易也可以用于投机，通过预测价格走势获取利润。而大宗商品交易的主要目的是实物交收，满足企业的生产需求或个人消费需求。
期货交易主要在期货交易所进行，如上海期货交易所、大连商品交易所等，这些交易所提供标准化的交易规则和监管服务。大宗商品交易则可以在多种市场进行，包括现货市场、期货市场、场外交易市场等，市场结构和监管机制相对复杂。
期货交易通常有固定的交易时间，如上海期货交易所的交易时间为每周一至周五的9:00至11:30和13:30至15:00。大宗商品交易则可能没有固定的交易时间，交易双方可以随时进行交易。
期货交易的成本主要包括交易手续费、保证金利息等，相对较低。大宗商品交易的成本则包括交易手续费、仓储费、运输费等，成本较高。
期货交易的风险管理主要通过套期保值、对冲等手段进行，可以有效地规避价格波动风险。大宗商品交易的风险管理则更多地依赖于市场信息和合同条款，风险控制相对较为被动。
总结来说，期货交易和大宗商品交易在交易标的、交易机制、交易目的、交易市场、交易时间、交易成本和风险管理等方面都有明显的区别。了解这些区别有助于投资者根据自身需求选择合适的交易方式，并更好地进行风险管理。